MoistTech IR-3000F - System Ciągłego Pomiaru Wilgotności w Produkcji Żywności

IR-3000F - system ciągłego pomiaru wilgotności w produkcji żywności

Czujnik MoistTech IR-3000F to specjalistyczny system NIR (bliskiej podczerwieni) zaprojektowany do ciągłego, bezdotykowego pomiaru wilgotności w przemyśle spożywczym. Znajomość dokładnej zawartości wilgoci jest dzisiaj kluczowa – zarówno przy zakupie surowców sprzedawanych na wagę, jak i na każdym etapie produkcji, mieszania oraz pakowania gotowych produktów.

Nadmiar lub niedobór wilgoci wpływa na konsystencję, smak, wygląd, trwałość oraz bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności. Czujnik IR-3000F umożliwia natychmiastowe wykrywanie odchyleń, automatyczną korektę parametrów pieców, suszarek, frytkownic i linii mieszających, co przekłada się na wyższą jakość produktu końcowego, mniejszą ilość odpadów i realne oszczędności energii.

Dzięki ponad 40-letniemu doświadczeniu MoistTech w branży spożywczej tysiące czujników IR-3000 pracuje na całym świecie – od zawiesin po produkty sproszkowane. System jest w pełni bezobsługowy po jednorazowej kalibracji, nie niszczy produktu i nie wymaga utraty masy próbki. Może jednocześnie mierzyć nie tylko wilgotność, ale także zawartość białka, tłuszczu/oleju, cukru, przypraw, kofeiny i innych składników absorbujących światło NIR.

Dokładność pomiaru w przemyśle spożywczym

W zależności od aplikacji czujnik osiąga bardzo wysoką dokładność:

• produkty suszone – nawet 0,1%,
• zastosowania o wyższej wilgotności – 0,2% do 0,5%.

Kalibracja, długości fal i algorytmy są ustawiane fabrycznie pod konkretny produkt, co gwarantuje natychmiastowe i precyzyjne wyniki bez konieczności częstych korekt.

Zalecane miejsca instalacji

Najlepsze efekty uzyskuje się montując czujnik na wyjściu z pieca, frytownicy, suszarki lub w pobliżu miejsca pakowania – po stabilizacji temperatury produktu. Czujnik instaluje się kilkanaście centymetrów nad taśmociągiem lub przenośnikiem ślimakowym, co umożliwia ciągły monitoring i automatyczną lub ręczną korektę procesu.

Korzyści z ciągłego pomiaru wilgotności w produkcji żywności

• Lepsza, powtarzalna jakość produktu końcowego
• Niższe koszty energii i paliwa dzięki optymalizacji suszenia i pieczenia
• Znaczna redukcja odpadów produkcyjnych
• 100% automatyczna inspekcja produktu na linii
• Mniejsza liczba przestojów i reklamacji

Przykłady zastosowań – produkty spożywcze

System IR-3000F sprawdza się doskonale przy produkcji i kontroli wilgotności następujących produktów:

• bułka tarta, ciastka, ciasto piekarnicze, krakersy,
• mąki, mączka kukurydziana, płatki ziemniaczane, zboża, ziarno,
• kawa, herbata, suszone owoce i warzywa, przyprawy korzenne,
• orzechy, mleko w proszku, napoje w proszku, zupy w proszku,
• czipsy ziemniaczane, drożdże suszone, pektyna, żelatyna, soja, sól, ser, mięso mielone, osłonki wędliniarskie, czekolada i wiele innych.

Podsumowanie i rekomendacja

MoistTech IR-3000F to niezawodny, higieniczny i precyzyjny czujnik ciągłego pomiaru wilgotności dedykowany branży spożywczej. Zapewnia pełną kontrolę procesu produkcyjnego, pomaga spełnić rygorystyczne wymagania jakościowe i znacząco obniża koszty eksploatacji.

Jako autoryzowany dystrybutor MoistTech w Polsce oferujemy dobór odpowiedniej konfiguracji, kalibrację pod konkretny produkt spożywczy oraz pełne wsparcie przy integracji z istniejącymi systemami automatyki. Napisz do nas – przygotujemy indywidualną ofertę techniczną i kalkulację zwrotu z inwestycji w ciągu 24 godzin.

Chcesz kalkulację cenową →

Artykuł zaktualizowany: marzec 2026. Źródła: dane producenta + normy branżowe.

Wideo