Producenci
Na czym polega i co daje sterylizacja konserw?

Żywność, po którą sięgamy każdego dnia, psuje się pod wpływem różnych czynników. Rozwój bakterii gnilnych przyspiesza wysoka temperatura, światło słoneczne i wilgoć. Jak zabezpieczyć produkty spożywcze przed zepsuciem? Skuteczną metodą jest sterylizacja konserw mięsnych, rybnych i warzywnych. Na czym ona polega i jakie daje rezultaty?

czytaj całość »
Walidacja procesów termicznego utrwalania żywności

Walidacja procesów termicznego utrwalania żywności to sprawdzenie poprawności kontroli zapobiegawczej prowadzącej do ochrony bakteriologicznej żywności. Kontrola zapobiegawcza ma na celu uzyskanie i ocenę dowodów naukowych i technicznych, które potwierdzą, że zastosowany środek nadzoru jest w stanie skutecznie kontrolować zidentyfikowane zagrożenia dla bezpieczeństwa i zdrowia ludzi.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl